Resep Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Khas Jawa Tengah

Resep Sayur Lodeh Terong Kacang Panjang Khas Jawa Tengah

Resep sayur lodeh terong jawa tengah - Halo hai, PosResep kembali hadir untuk membagikan resep sayur lodeh terong kacang panjang dengan bumbu yang sangat sederhana, asli dari pulau jawa yaitu jawa timur dan jawa tengah. Bahan untuk memasak sayur lodeh ini bisa menggunakan terong hijau dan terong ungu loh, dicampur tempe jadi lebih maknyus. Yuk simak artikel dari kami hari ini.

Pulau jawa merupakan aset utama di Indonesia, tetapi bukan berarti aset utama untuk surga kuliner loh. Kuliner di Indonesia ini beragam, mungkin yang menjadi aset utama untuk kuliner ini adalah Indonesia nya yang bersambung dengan banyak pulau dari sabang sampai merauke. Tak heran mengapa Indonesia memiliki ribuan bahkan jutaan aneka kuliner dan tak terkecuali sayur lodeh yang satu ini. Sayur lodeh terong biasanya dicampur dengan berbagai bahan seperti kacang panjang, tempe, dan bahannya terongnya juga beragam. Ada yang membuatnya menggunakan terong ungu dan terong hijau. Bagi masyarakat jawa mungkin sayur lodeh sudah banyak dikenal, terlebih lagi khususnya di jawa tengah dan jawa timur.

Agar bisa membuat masakan yang enak-enak, menggelitik kayak sule dan bergizi seperti empat sehat lima sempurna, kita tidak selalu harus menggunakan bahan makanan yang sangat mahal seperti daging atau ikan dan sebagainya. Menggunakan bahan-bahan yang cukup mampu membuat masakan sederhana tetapi lezat seperti kacang panjang dan terong, kita masih bisa membuat hidangan yang sangat lezat juara dan benar-benar juara dihadapan suami loh. Nah guys, mau ngga mencoba masak dengan resep sayur lodeh terong dan kacang panjang ini? Bagaimana sih bumbu untuk membuat sayur lodeh nya? Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang lezat khas jawa. Lihat dan baca baik-baik ya guys.

Bahan membuat sayur lodeh: 13 helai kacang panjang (potong sesuai selera), 2 buah terong (potong sesuai selera), 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 3 cm lengkuas (memarkan), 10 buah cabai rawit utuh, 250 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa).

Bumbu halus: 8 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 7 buah cabai rawit, 3 cm kunyit, Garam (secukupnya), Gula (secukupnya), dan Kaldu ayam bubuk (secukupnya).

Cara Membuat Sayur Lodeh Terong :

  • Siapkan semua bahan.
  • Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah matang. 
  • Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya. 
  • Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit utuh. 
  • Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap. 
  • Terakhir, masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih. 
  • Angkat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang telah matang.

Bunda, nah itu adalah resep sayur lodeh terong dan kacang panjang yang sangat sederhana dan enak pastinya. Resep yang sangat praktis bukan? Seperti biasanya, setelah di akhir-akhir paragraf ini admin mengajak anda untuk berbagi resep ini kepada teman-teman lainnya dan selalu menjadi pahlawan dapur untuk suami dan anak-anak tercinta. Semoga resep ini bisa membantu ya bun, ingat ya selalu berkreasi di dapur loh dan selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Pastinya!