Resep Mudah Membuat Bika Ambon Yang Enak Dan Lembut

Resep bika ambon dan cara membuat bika ambon yang enak dan lembut - pasti anda sudah mengenal daerah ambon yang merupakan ibukota provinsi maluku dan pastinya berada di negara Indonesia tercinta. Tapi maaf nih pada artikel resep hari ini kita tidak membahas makanan atau kuliner yang berasal dari ambon, melainkan dari medan tetapi sangat erat dengan nama daerah ambon tersebut.

Medan merupakan ibukota provinsi dari sumatera utara yang letaknya dibagian barat Indonesia sedangkan ambon merupakan daerah yang terletak pada Indonesia bagian timur. Nah tetapi kenapa salah satu makanan khas medan diberi nama bika ambon. Banyak sekali pertanyaan-pertanyaan yang saya berikan kepada teman-teman dimedan melalui jejaring sosial facebook namun saya juga masih belum menemui titik temu dari jawaban yang saya inginkan "mengapa makanan khas medan diberi nama daerah ambon". Mungkin lain waktu saya akan mengupas asal usul resep bika ambon asal medan ini.
Baca juga: resep membuat donat jco
Selanjutnya langsung saja daripada kebanyakan memikirkan pertanyaan yang masih mengambang jawabannya kini saya akan memberikan resep bika ambon tersebut . Resep kuliner khas ini saya dapatkan dari salah seorang teman saya yang berada dimedan, dan juga merupakan pengusaha oleh-oleh kuliner yang satu ini. Bagaimana cara membuat bika ambon ini, silahkan anda simak resepnya hanya di resep bika ambon yang enak dan lembut.
Resep Mudah Membuat Bika Ambon Yang Enak Dan Lembut

Bahan Membuat Bika Ambon

  • 550 gram tepung tapioka
  • 400 gram gula pasir
  • 120 ml air
  • 60 gram tepung terigu
  • 8 sendok teh garam
  • 10 butir kuning telur
  • 2 sendok teh vanili
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan ragi instan
  • 1 liter santan
  • Pewarna makanan (warna kuning telur) secukupnya

Cara Membuat Bika Ambon

  • Masukkan tepung terigu dan campurkan ragi juga air kemudian aduk rata, jangan lupa harus di diamkan selama 1 jam agar mengembang.
  • Sambil menunggu adonan diatas mengembang, kita buat adonan dari kuning telur, garam, vanili dan gula pasir kemudian kita kocok hingga mengental dan mengembang.
  • Campurkan adonan yang telah dibuat pada langkah nomor 2 kedalam adonan langkah nomor 1, selanjutnya satukan adonan hingga merata.
  • Masukkan tepung tapioka perlahan-lahan hingga adonan tidak menjadi berbutir
  • Selanjutnya, masak santan dan campurkan daun jeruk, daun pandan, dan batang serai lalu dinginkan. Tuangkan kedalam adonan serta jangan lupa untuk menambahkan pewarna kuning telur dan aduk hingga merata, diamkan selama 3-4 jam.
  • Berikan sedikit minyak goreng pada cetakan hingga merata, lalu panaskan cetakan didalam panggangan yang telah dialasi dengan pasir hingga panas.
  • Tuangkan adonan kedalam cetakan hingga berbunyi desisan, tutup menggunakan penutup yang berlubang. Panggang hingga berserat atau berlubang-lubang dan matang, kemudian angkat.
  • Panggang didalam oven sebentar dengan mengguanakan api atas hingga bagian atas kue berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
  • Terakhir kita potong sesuai selera dan sajikan.

Demikian makanan khas dari medan yang kami sajikan dalam resep bika ambon yang enak dan lembut khusus bagi para pengunjung disini yang ingin mencoba untuk membuatnya. Terbilang sedikit rumit dalam pembuatannya, namun dengan ketelitian dalam membaca resep diatas semoga bika ambon yang anda buat akan terlihat sempurna hasilnya. Baca juga resep bolu gula merah jika anda ingin menambahkan koleksi menu-menu kue anda dirumah.
Dapatkan resep masakan terbaru dari email anda:

0 Response to "Resep Mudah Membuat Bika Ambon Yang Enak Dan Lembut"

Post a Comment